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胡萝卜蛋烧,嫂子这做法还真没见过,大口吃起来真过瘾

  嫂子和我哥结婚有好几年了,我的小侄子已经5岁,古灵精怪,十分可爱,我和表哥嫂子关系都非常好,经常一起出去旅游。昨天我下了班,家里没人,我又不想费一大功夫做一个人吃的饭,外面的东西又吃腻了,干脆跑到我嫂子家去蹭饭吃!到嫂子已经晚上6点,嫂子正在厨房忙活,我哥加班还没回来,嫂子做的是胡萝卜蛋烧,嫂子这做法还真没见过,大口吃起来真过瘾!嫂子说这是我小侄子的最爱,一天三顿都想吃,而且很健康,比油炸食品对身体好,我也学了学。下面就给大家介绍介绍怎么做。

  培根胡萝卜蛋烧

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  By 髅小彬

  配料:

  培根 1/2片、胡萝卜 1/5根、鸡蛋 2个、精盐 1/2匙、植物油 少许

  烹饪步骤:

  1.培根和胡萝卜切碎

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  2.鸡蛋打散

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  3.蛋液中加入胡萝卜末和培根末,加入盐,搅拌均匀

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  4.锅中刷油,倒入1/2蛋液

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  5.底部凝固后沿一侧卷起,再倒入剩下的蛋液,不等表面凝固就开始卷,然后两面煎一下,出锅切块就可以了

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  烹饪小贴士:

肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的''卟卟''声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。2.培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。3.在世界各地有产猪的地方就有培根,只是做法上的不同,意大利培根比较类似中西欧国家(盎格鲁撒克逊区)的培根,或者近似西班牙的腌肠Tocino,没有什N固定的做法,依区域不同,有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。

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